SPEISEKARTE | Restaurant Knoepfle

Zu unserer Speisekarte

Vorwort

Willkommen im Restaurant Knöpfle, wo unsere saisonale und regionale Speisekarte die kulinarischen Highlights der Jahreszeiten präsentiert. Unser Küchenchef Drazen und sein Team legen besonderen Wert auf „Oma's Küche“, wo traditionelle, bodenständige Gerichte aus der Umgebung auf Sie warten. Genießen Sie die herzhaften Speisen und entdecken Sie unseren erlesenen Weinkeller. Bei Fragen zu Allergenen oder Unverträglichkeiten stehen Ihnen unser Restaurantleiter Tobias Pohl und sein Team jederzeit zur Verfügung. Enthaltene Allergene + Zusatzstoffe a/b/c/d/e/f/g/e1/h/i/e2/j/k/l Alle Speisen so lange vorrätig. Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt.

Das Kleine davor

Unsere Vorspeisen für das Kleine davor!

Gemischter Salat

Allergene auf Nachfrage

4,50 €

Großer Salat

Allergene auf Nachfrage

7,50 €

Geschmolzener Fetakäse auf Bruschetta a/g/i

an Rucola-Radicchio Salat und Honig-Senf Vinaigrette

9,50 €

Lachsrösti an Meerrettichschaum d/a

mit Salatgarnitur

9,80 €

Warm und Flüssig

Unsere Suppenkreationen!

Omas Rinderbouillon h

nach Art des Hauses

6,90 €

Erdapfel-Lauch Suppe g/h

mit Sahnehaube

7,90 €

Rosenkohl Suppe g/h

mit Speck und Zwiebel Einlage

7,90 €

Omas Küche

Unsere Spezialitäten aus Omas Küche. a/b/c/d/e/f/g/e1/h/i/e2/j/k/l

Überbackene Käse-Knöpfle c/g/a

mit Emmentaler

9,50 €

Raclette Rösti c/g/a

mit Speck und Zwiebeln, überbacken mit Raclette Käse

12,80 €

Schnitzel mit Pommes c/g/a

vom Schwein

15,90 €

Schweinegeschnetzeltes mit Knöpfle a/c/g/k

in Champignon-Rahmsauce

18,80 €

Rindertafelspitz an Meerrettichsauce g/h

mit Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln

18,90 €

Forellenfilet “Müllerin Art” d/g/a

an zerlassene Butter und Dillkartoffeln

19,50 €

Cordon Bleu c/g/a

vom Schwein mit Pommes

19,90 €

Gröstel in der Pfanne a/h/e1/i/g/c

mit Rindfleisch, Kartoffel, Charlotten und Knoblauch

21,90 €

Rinderroulade a/c/g/h/i

mit Rotkohl und Kartoffelklöße

24,90 €

Zwiebelrostbraten a/g/k

vom Rind, mit Bratensauce und Pommes

25,80 €

Besondere Burger aus unserer Küche

a/b/c/d/e/f/g/e1/h/i/e2/j/k/l

Knöpfle`s Hütten Zauber

Rösti-Buns, Honig-Senf Sauce, Grillkäse, Eisbergsalat, Tomate, Spiegelei g/c/i

19,90 €

Vegetarisch

Big Daddy a/c/g/h/i 160 gr.

Rinder-Hackfleisch, scharfer Sauce, Speck, karamellisierten Zwiebel, Tomaten, Eisbergsalat, Cornichons, Mozzarella, Cheddar

22,90 €

Beilage nach Wahl

Pommes oder Wedges

3,00 €

Für den kleinen Hunger

Alle Zusatzstoffe

Sandwich Schinken & Sahne

Baguette Brot mit Schinken, Käse, Tomaten, Gurke und Salat belegt

9,50 €

Wurstsalat

an Hausdressing mit Bratkartoffeln oder Pommes

ohne Bratkartoffeln oder Pommes

9,90 €

mit Bratkartoffeln oder Pommes

12,90 €

Elsässer Flammkuchen

Speck, Zwiebeln, Saure Sahne

11,40 €

Elsässer Wurstsalat

mit Käse an Hausdressing mit Bratkartoffeln oder Pommes

ohne Bratkartoffeln oder Pommes

11,90 €

mit Bratkartoffeln oder Pommes

14,90 €

Knödel Duo

in Champignon Rahm Sauce

12,50 €

Bratwurst

vom Schwein mit Pommes

14,80 €

DAS SÜßE AM ENDE

Etwas feines zum Nachtisch?

Crème Brûlée a/g

mit frischen Beeren

8,50 €

Ruebli Kuchen a/g/e1

mit Vanilleeis und Sahne

8,50 €

Kaiserschmarrn a/c/a

mit Apfelmus

8,90 €

Allergene und Zusatzstoffe

a = glutenhaltiges Getreide sowie draus hergestellte Erzeugnisse, Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer**** b = Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse**** c = Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse**** d = Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)**** e = Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse**** f = Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse**** g = Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse**** e1 = Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse**** h = Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse**** i = Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse**** e2 = Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse**** j = Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l**** k = Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse**** l = Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse****